Comment faire des colorants naturels à partir des aliments


Divulgation: Cette page peut contenir des liens d’affiliation, ce qui signifie que si vous cliquez et achetez,
nous pouvons recevoir une petite commission. Voir la divulgation complète pour plus de détails.

Apprenez à utiliser vos restes de nourriture de cuisine pour créer une teinture entièrement naturelle, écologique et adaptée aux enfants pour colorer les tissus, le papier, le glaçage et même les œufs de Pâques

Faire des teintures est depuis longtemps mon passe-temps favori. C’est une fascination sans fin d’essayer de trouver la méthode optimale pour faire ressortir les couleurs d’une plante, d’un fruit ou d’un légume. Il y a tellement de variantes différentes !

Pour cette expérience, j’ai rassemblé un bouquet de fruits et légumes (épinards, carottes, myrtilles, avocats (pelures et graines), betteraves*, chou rouge) et quelques épices (curcuma et paprika).

(* Je n’ai pas pu trouver de betteraves fraîches donc cette fois j’ai utilisé des conserves y compris le liquide qui a très bien fonctionné)

Bien qu’il existe différentes méthodes de teinture, laissez-moi vous montrer comment fabriquer à ma façon des teintures naturelles à partir d’aliments, ce qui est également très facile.

Comment faire des colorants naturels à partir d'aliments comme le curcuma, le paprika, les carottes et l'avocat

Quelles plantes et légumes font le meilleur colorant ?

Fondamentalement, toute matière végétale contenant une sorte de liquide peut être utilisée comme colorant, mais bien sûr, certaines sont mieux adaptées que d’autres.

Notez également que dans certains cas, la couleur peut être modifiée en changeant le PH. Cela peut être fait en ajoutant du vinaigre et/ou du bicarbonate de soude. (Voir l’exemple du chou rouge ci-dessous)

Voici une liste de fruits, légumes et épices qui donnent une assez bonne couleur :

JAUNE:
Citron, Curcuma, Betteraves Dorées, Safran

ORANGE:
Oranges, paprika, pelures d’oignons, carottes

ROUGE:
Betteraves, Grenade, Cerises

ROSE ou PÊCHE :
Avocat, Fraises, Framboises, Chou Rouge

VIOLET:
Chou Rouge, Myrtilles, Mûres

BLEU:
Haricots Noirs, Chou Rouge

VERT:
Épinards, Persil, Artichaut

BRUN:
Café, thé, pelures d’oignons

Voici comment j’ai teint le papier en utilisant ces colorants alimentaires naturels !

Recettes de teintures naturelles

Si vous avez cherché sur Internet, vous savez qu’il existe de nombreuses recettes différentes.

Certains teinturiers utilisent un rapport 1:2 contre 1:1, d’autres chauffent leur colorant plus longtemps et ainsi de suite. Chacun a son style et ses préférences. C’est simplement ainsi que je fabrique mes colorants alimentaires.

Faire de la teinture à partir de Chutes de légumes et de fruits

Pour la plupart des restes de légumes, la recette de teinture réelle est fondamentalement la même :

Hachez vos légumes, mélangez-les avec de l’eau, portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ une heure. Ensuite, vous versez le mélange dans une passoire et le liquide colorant est prêt à l’emploi.

Mon rapport entre les aliments et l’eau était de 1:1, ce qui signifie utiliser 1 tasse de légumes hachés pour 1 tasse d’eau

Chou rouge

(Vous utiliserez ces mêmes instructions étape par étape pour les autres légumes ci-dessous)

Utilisant un couteau à découper bien aiguisé, coupez le chou en gros morceaux de la taille d’une bouchée. (En général, plus vous le coupez petit, plus vous obtenez de couleur de teinture)

Couper le chou

Mettre le chou dans une casserole…

faire de la teinture à partir de chou rouge

Ajouter une quantité égale d’eau.

Combinez du chou et de l'eau pour faire un colorant naturel violet ou bleu

Porter la casserole à ébullition légère, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.

Faire mijoter de l'eau et du chou pour en extraire le colorant

Filtrer le liquide du chou rouge.

Filtrer le colorant du chou

Versez votre colorant liquide dans un pot Mason et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Restes liquides violets de chou rouge bouillant

Répétez les étapes ci-dessus avec le reste de vos légumes et les bleuets.

Optionnel: pour extraire un peu plus de couleur, mixez ou traitez vos légumes cuits avec l’eau.

Si vous le faites, vous devrez également les filtrer à travers un filtre à café ou une serviette en papier pour retirer la majorité de la pulpe du liquide.

Betteraves

Comme je l’ai dit plus haut, j’avais du mal à trouver des betteraves fraîches alors j’ai juste utilisé une boîte. Cette boîte de 15 oz contenait environ 1 tasse de betteraves coupées pour 3/4 tasse de liquide, j’ai donc utilisé de l’eau pour compenser la différence.

Utiliser des betteraves en conserve pour la teinture

Carottes

Râpez soigneusement les carottes.

Râper des carottes pour faire de l'orange

Épinard

Hacher grossièrement les feuilles et les tiges d’épinards.

épinards hachés pour la teinture

Graines et peau d’avocat

Pour les avocats, retirez la chair et frottez les pelures et les graines. Hacher grossièrement les zestes.

(Note : je pense que mes écorces d’avocat étaient un peu trop vieilles pour donner une bonne couleur. La dernière fois que je les ai utilisées, je me suis retrouvé avec une jolie couleur rose)

Myrtilles

Les myrtilles (ou toute autre baie d’ailleurs) peuvent être mijotées entières ou vous pouvez utiliser un écrase-pommes de terre pour les ouvrir.

Faire mijoter les myrtilles dans l'eau

Teinture de Épices en poudre

Pour faire un colorant à partir de curcuma, de paprika ou d’autres épices, faites simplement mijoter 1 cuillère à soupe d’épice avec 1 tasse d’eau pendant 15 à 30 minutes, puis filtrez.

Curcuma

Pour faire une teinture de curcuma jaune ou doré :

Mesurer une cuillère à soupe de curcuma
Faire mijoter du curcuma et de l'eau pour faire du jaune ou de l'or

Paprika

Le paprika en poudre donne une couleur rouge à brune

Poudre de paprika
Teinture au paprika

Comment faire un colorant à partir de haricots

Je n’ai utilisé aucun haricot pour cette expérience mais si cela vous intéresse, vous pouvez apprendre comment le faire dans ce tutoriel pour faire un colorant de haricot noir.

Fondamentalement, vous devez faire tremper vos haricots secs pendant un jour ou deux, puis les égoutter. Le colorant liquide n’est pas chauffé jusqu’au processus de teinture proprement dit.

Colorant à base de nourriture
Colorant alimentaire naturel à base de myrtilles de betteraves et de chou rouge

Découvrez comment récurer un tissu cellulosique tel que le coton ou le lin pour une teinture naturelle

C’est tout ce qu’il y a à faire ! Ce ne sont là que quelques-uns des aliments que vous pouvez transformer en colorant. Allez au rayon des fruits et légumes et voyez quels autres fruits ou légumes amusants vous pouvez trouver.

Maintenant que vous savez comment fabriquer des teintures naturelles à partir de restes de nourriture et d’épices, vous pouvez expérimenter la teinture de tissus ou peut-être pouvez-vous faire un glaçage coloré amusant pour un gâteau d’anniversaire ?

Revenez bientôt pour voir comment je teint le papier avec mes colorants alimentaires (que je transformerai ensuite en journaux)

Bonne teinture !
Annette

Changer la couleur avec les modificateurs de PH

Faire un colorant à partir de restes de nourriture dans votre cuisine à la maison est un peu un coup de dés, car cela dépend de nombreux facteurs différents.

Par exemple, là où j’habite, nous avons une eau extrêmement dure. Si vous utilisez de l’eau douce, votre couleur finale sera probablement différente.

Donc, si vous suivez mes instructions à la lettre et que vous trouvez toujours une couleur différente, cela ne signifie pas que vous avez fait quelque chose de mal !

Il peut s’agir simplement du pH de votre eau, de la période de l’année à laquelle vos produits ont été récoltés ou d’un certain nombre d’autres facteurs.

Exemple : L’expérience ci-dessous vous montre les différentes couleurs que vous pouvez obtenir à partir d’une teinture de chou rouge en ajoutant du vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude.

Teinture à base de changement de couleur du chou rouge

Après l’avoir laissé reposer pendant un certain temps, le colorant du chou rouge uniquement est passé à un bleu plus foncé et le stock de colorant avec du bicarbonate de soude ajouté est devenu une couleur vert vif.

Du vinaigre et du bicarbonate de soude ajoutés au colorant naturel du chou rouge

Quelles matières peuvent être teintes naturellement ?

Il y a beaucoup de choses différentes qui peuvent être colorées avec des colorants faits maison à partir de légumes, de fruits et d’épices, notamment :

  • Papier
  • Tissu (laine, coton, lin, soie, etc.)
  • Peinture de visage
  • Œufs de Pâques
  • Gâteaux *
  • Glaçage *

* Le colorant alimentaire fait maison fonctionne particulièrement bien dans les produits de boulangerie tels que les gâteaux et le glaçage.

Ainsi, au lieu de préparer votre glaçage à cupcakes avec du colorant alimentaire rouge synthétique #40, vous pouvez remplacer votre colorant de betterave entièrement naturel fait maison. Non seulement la couleur est beaucoup plus jolie (à mon avis) mais elle ne contient aucun produit chimique !

Découvrez comment teindre du fil avec des pissenlits, teindre avec des haricots noirs, fabriquer une teinture de noyer noir et un tissu de teinture avec des glands

Est-ce que la teinture faite à partir d’aliments s’estompera ou se lavera?

De nombreux colorants naturels, y compris ceux à base de fruits et légumes, sont considérés fugitif. Cela signifie simplement qu’ils ne sont pas inaltérables et qu’ils finiront par s’estomper ou se délaver.

Cela ne signifie rien pour votre glaçage ou votre gâteau de couleur naturelle, mais affecte principalement les tissus et les papiers.

Combien de temps faut-il pour que la couleur naturelle des aliments s’estompe?

Le temps que cela prend dépend d’un certain nombre de facteurs différents, notamment le type d’aliment que vous avez utilisé, la méthode de teinture, le type de mordant (le cas échéant) ainsi que l’exposition au soleil, à la pluie et à l’air.

Par exemple, un torchon en coton qui est utilisé et lavé en continu se décolore beaucoup plus rapidement qu’un torchon qui est principalement conservé dans une armoire.

Comment fixez-vous la teinture naturelle dans le tissu ?

En général, la teinture faite à partir d’aliments finira par s’estomper ou se délaver quoi que vous fassiez. Vous pouvez cependant retarder un peu cela en pré-traitant votre tissu avec un mordant tel que l’alun ou le lait de soja.

Le mordant que vous utilisez dépend du matériau que vous souhaitez teindre. Par exemple, la laine nécessitera une substance et une méthode différentes de celles d’une fibre végétale comme le coton ou le lin.

Pour en savoir plus sur le mordançage du tissu, consultez cet article utile.

(Pour info – Certaines plantes, arbres et fleurs peuvent être utilisés pour créer un colorant plus grand teint que celui fabriqué à partir de restes de nourriture.)

fabriquer des colorants naturels à partir de restes de nourriture
comment faire du colorant alimentaire maison

Comment faire des colorants naturels à partir des aliments

About Shahid aslam

Check Also

Jour 98 : Lacey Plait Cable Knit Stitch : #100daysofknitstitches

Apprenez à tricoter le point de tricot torsadé en dentelle. Instructions écrites, fichier pdf téléchargeable …

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *