La recette de scone préférée de la reine

Worsqu’il s’agit de parfaits scones anglais, qui serait le meilleur ? Aujourd’hui, nous partageons la recette de scone préférée de la reine préparée par son ancien chef privé Darren McGrady. Il a passé 11 années impressionnantes à secouer des casseroles à Buckingham Palace.

Pendant quatre ans, il a été le chef royal de la princesse Diana, William et Harry. Il dit que c’est la recette incontournable de la reine ! Si vous avez aimé son gâteau au chocolat préféré, vous devez essayer ses scones.

Image du haut via Express UK

Mettez-vous d’abord de la confiture ou de la crème sur les scones ?

Nous ignorions complètement que c’était même une question mais apparemment c’est le cas ! Darren McGrady s’est vu poser cette même question par Express UK Nouvelles et voici ce qu’il avait à dire.

« TOUJOURS confiture d’abord sur les scones – j’ai passé 11 ans à les faire pour la tente à thé royale. Jetez un œil dans la tente à thé royale pour savoir comment procéder correctement. »

Darren McGrady

Ingrédients préférés des scones au thé de la reine

Donne environ 16

  • 3 ¼ tasses de farine tout usage (450 grammes)
  • 1 bâton de beurre mou (113 grammes)
  • ½ tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre granulé
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • ¾ – 1 ¼ tasse de lait
  • 1 tasse de raisins secs (si vous faites des scones aux fruits)
  • 1 jaune d’oeuf pour le glaçage

Tutoriel vidéo sur les scones préférés de la reine

via Darren McGrady, Youtube.

Êtes-vous prêt à apprendre à préparer les scones préférés de la reine ? Darren McGrady est là pour vous montrer comment faire !

Vous gagnerez beaucoup de félicitations en cuisine de la part de vos amis lors de votre prochaine garden-party ! Pour voir Darren en action, cliquez sur Jouer ci-dessus maintenant ^

Comment faire la recette de scone préférée de la reine

via Darren McGrady, Youtube.

1. Réglez le four à 350 degrés. Dans un grand bol, ajouter la farine, la poudre à pâte et le sucre.

Ajouter et frotter le beurre jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure fine.

2. Faire un puits au centre et ajouter l’œuf battu et environ ¾ tasse

de lait. A l’aide d’une cuillère en métal, rassemblez le mélange en veillant à ne pas trop le mélanger ou vous serrerez la pâte.

3. Si le mélange est un peu sec, ajoutez progressivement le reste du lait (vous ne voulez pas que le mélange soit trop sec ou trop dur pour qu’il colle au rouleau à pâtisserie.)

4. Saupoudrez légèrement la table de farine et étalez la pâte à environ 1″ d’épaisseur. puis couper

à l’aide d’un emporte-pièce rond de 2 po. Placer sur une plaque à pâtisserie à environ 1″ d’intervalle et badigeonner le dessus

avec le jaune d’oeuf battu.

5. Cuire au four environ 15 à 20 minutes. Une fois cuit, soulevez sur une grille pour refroidir.

Vous voulez plus comme ça ?

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